Jurginės – gamtos atbudimo šventė. Šv. Jurgis – gyvulių globėjas. Senovėje Jurginių šventės buvo skirtos apeigoms, susijusioms su pirmaisiais pavasario darbais, ypač su gyvulių išginimu į lauką. Pirmą kartą išgenamus gyvulius apmušdavo arba paglostydavo jų nugaras žilvičio šaka su „kačiukais“, kad jie būtų apvalūs, riebūs, sveiki ir saugūs nuo vilkų. Taip pat tą dieną protėviai aukodavo apeiginę duoną – ji buvo nešama apie laukus ir užkasama dirvoje.
